Bolo de Chocolate

Outro dia fizemos um bolo de chocolate. Eu e a Lelê. Ficou uma delícia!!! Só que com a correria do dia à dia não deu tempo de postar logo.
Vi a receita num blog muito lindo, que eu curto muito, o Quitandoca, da Glau. Logo que acabamos com o delicioso bolo, mandei um e-mail para a Glau e pedi para citar o seu blog aqui e ela deixou. Ela é uma fofa, uma paulistinha que anda com projetos muito bonitos. O blog é lindo, tem cada dica...as de café da manhã, eu copiei várias!
O mais gostoso foi preparar o bolo com a minha filha. Compartilhar estes momentos é muito bom!
Muito legal ouvir a Lê toda compenetrada, comentando que não entende "como tem mulher que não gosta de cozinhar..." , enquanto mexia a massa, como mostra nossa foto. Uma moça...
Até o Gabriel participou, ajudou fazer a cobertura
Depois convidamos a minhã irmã e a Bia para um lanchinho bem gostoso.

Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 xícara de óleo de girassol ou canola
- 2 xícaras de água fervente
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de fazer

Numa tigela peneire os ingredientes secos (farinha, açúcar e chocolate em pó) e misture bem. Acrescente os ovos, o óleo e aos poucos vá adicionando a água fervente. Misture bem! Assim que a massa estiver bem homogênea, coloque o fermento em pó e o bicarbonato de sódio e mexa lentamente. Unte uma forma com "buraco no meio" (aro ) com manteiga e polvilhe farinha de trigo,leve para assar em forno pré-aquecido em 200 graus. Por volta de meia hora estará pronto! O tempo depende também do seu forno! Desenforme seu bolo quando ele estiver completamente frio! 

Cobertura de Brigadeiro

- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga

Misture todos os ingredientes numa panela de fundo grosso, leve ao fogo médio e mexa sem parar! Você saberá que está pronto quando o doce começar a desgrudar do fundo da panela. Cubra seu bolo com o brigadeiro ainda quente e se quiser coloque granulados ou confeitos de sua preferência! 

Dicas e truques da Glau:

- Use sempre produtos de extrema qualidade! Eles fazem toda a diferença no sabor do seu bolo

- Quando a receita pedir cacau em pó não troque pelo achocolatado

- Manteiga não é margarina! Use sempre manteiga! 

- O bicarbonato de sódio deixa a massa do bolo bem escurinha

- Caso goste, adicione gotinhas de chocolate na massa!

- Dê preferência para o óleo de girassol ou canola. Dará certo se você fizer com o de soja, porém o de canola ou girassol não deixam nenhum sabor residual. 

-  Use os ovos sempre em temperatura ambiente

- Sempre prepare a assadeira ou forma e acenda o forno antes de começar a fazer a massa.

- Depois de colocar o bolo no forno, não abra a porta por pelo menos 10 minutos, pois o ar frio pode fazer com que o bolo não cresça. 

- Para saber se seu bolo está pronto, faça o teste do palito. Ele deverá sair sequinho.

Hummmm, que delícia!!!!!

Aproveite e depois me conta se gostou...