Bolo de Milho de Liquidificador

Panelaterapia

Esta semana fiz este bolo DELICIOSO aqui em casa e ele fez muito sucesso. As crianças amaram.
Vi a receita num blog de culinária que eu adoro e acompanho diariamente, o ótimo Panelaterapia, da Tatiana. O blog é uma delícia, todo dia tem novidades e a Tati é uma artista, além de ter uma prosa muito boa! Se você não conhece, corre lá. Pedi sua autorização, e ela muito gentil e fofa, me liberou para postar aqui e ensinar meus queridos também.
Devoramos esta gostosura no mesmo dia (que a minha nutricionista não me escute...tenho retorno com ela no final do mês...ai ai ai)
Vamos à receita então. Este bolo é muito fácil de fazer:

Esse bolo é muito simples e fácil de fazer, mas fica muito bom! É só colocar no liquidificador:

1 lata de milho sem a água;

1 lata de leite condensado;

3 ovos;

100g de coco ralado;

1 colher (sopa) de fermento químico;

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal.

Bate bem e leva para assar em forma untada e enfarinhada até ficar coradinho. O forno deve estar pré-aquecido em 200º ok?

UPDATE: Não vai farinha de trigo na receita, parece estranho mas pode fazer que dá certo!

Dá mesmo!! Ficou simplesmente delicioso!!

Experimenta e depois me conta...